Don Quijote es una comedia gastronómica que mezcla narración oral, manipulación de objetos y cocina en directo para dar lugar a esta exitosa versión gastronómica de la obra de Cervantes.

Alonso, cocinero, comienza a preparar una demostración culinaria sobre las bondades de la dieta mediterránea. El plato seleccionado es el "Potaje de vigilia" El mismo que le ofrecieron a Don Quijote en su primera salida antes de ser armado caballero andante. Alonso se convertirá en Quijote mientras prepara ese sabroso plato. Un juego teatral y gastronómico en el que el humor y locura de Don Quijote se encarnarán en el cuerpo de Alonso dando lugar a un espectáculo ágil, sabroso y nutritivo. Alguien quedará sin probar los garbanzos?.

Un espectáculo para todos los públicos en el que durante el proceso de creación se generaron mas de 3 horas de materiales de los cuales se seleccionan 50 minutos según las edades de los espectadores. La propuesta puede adaptarse a campañas escolares segun los intereses del profesorado y alumnado de primaia y secundaria pudiendo ponerse el acento en diferentes pasajes de la obra de Cervantes o en la dieta mediterránea con contenidos supervisados por la Fundación Dieta Mediterránea. Quijote es un espectáculo ideal para gozar en familia niños y mayores por medio de la gastronomía y la literatura.